手作り餃子

今週末は、手作り餃子を作ってみました。

皮は、強力粉と薄力粉を半分ずつ　（って、中力粉じゃダメなのかな？）

水加減は、少なめにして最後に、練りながら　こんなものかな？って調整

↑これミニまな板　＆　先日、筍の木の芽和えを作る時に１００円ショップで買った、ミニすり鉢のセット品　ミニすりこ木

まん丸に伸ばすのは、難しい！！丸く伸ばす難しさと　丸くない皮で包む難しさを比べ

丸くない皮でも、包むことは問題ないと。。。　伸ばすのは適当に(￣ｍ￣*)

オイラが伸ばして、ママくまが包むという、定番の”共同作業”v(￣∇+￣)ピース

中身の方は。。。チビくま用は　キャベツ＆豚

オイラとママくま用は、ニラ＆豚に、エリンギをサイコロ状にしたものを。。。

焼くのは、オイラの仕事です。

パリっと仕上がって。。。旨かったですよ～　ビールにバッチリ合います。

 

付録で。。。残った皮を使って、ピザ風に！　本来のピザは、イーストで発酵させるんですが、この余った皮を伸ばして、オーブントースターで焼いたPIZZA　マルガリータ（バジリコないぞ～）

 トマトの酸味が利いて　旨かったです。

今日は、デジカメを会社に忘れちゃって。。。ママくまの携帯で撮りました＾＾；

コメント 13

くまさ～ん
凄すぎますよ！！！
餃子の皮を手作りですかっ！！！
私なんか市販の皮で作るだけでも上等だと思ってるのに（；＾－＾A
by eko (2006-06-04 18:29) 

皮から手作りなんて・・本当にすごいです。
うちのお嬢さん・・夏休みに上海行くんですって・・今日聞いた・・。
by ぽん太 (2006-06-04 22:59) 

美味しそう～ｖｖ
皮を丸く伸ばすのって難しいです。
中心から外側に向かってのばしていくのですが、
見るのとやるのとは大違い（汗）。いつも適当です。
そうそう！のこった皮でピザも美味しいんですよね！
ウチでも皮を打った時に作ります＾＾
by lingnam (2006-06-05 10:50) 

さすがぁ 共同作業！
餃子食べたいな～。最近は皮から作るというよりも
餃子を作る事をしていません。
今度は麺を作って欲しいな・・・。

バトンをまわせて頂きました。m(_ _)m
by (2006-06-05 12:57) 

お～、今回は餃子ですか～？いいね！いいね！
かりっと焼けてて、おいしそう～！そして夫婦共同作業・・・そりゃ、うまいわっ！！（爆）
by みーはー熊 (2006-06-05 15:41) 

パリっといい感じに焼けてますねっ。
エリンギを入れるんですかぁ。。美味しそう～。
by アイスコーヒー (2006-06-05 15:42) 

そりゃあ～～
ラブラブで　作ったら　何だって　美味しいわな・・・・・（ちょっと　僻み）
今度は　ハートの　餃子を　よろしく～～
by いちご☆ (2006-06-05 22:30) 

もし、多めに残りましたら、うどんもイケマスよ。
近々、ブログのタイトルが、「クッキングパパくま」に変わるかも？
by あおい (2006-06-06 00:41) 

残った皮でピザ！（目からうろこ！）。
見るからにカリッと焼けてそうで美味しそう～！
お腹空いたなぁ・・・！
by param (2006-06-06 18:41) 

皮から手作りなんて本格派！！
エリンギを入れるのもおいしそうですね。
アイデアいただきます、今度つくってみよ～っと。
by (2006-06-07 09:31) 

次はコックに転職ですか？！
すごすぎる・・・
by miho-rin (2006-06-09 13:24) 

◇ｅｋｏさん
　餃子作りの週末から。。。
　今週は、あっと言う間の一週間でした。
　あと、２時間したらセントレアに向かいます。
　２ヶ月半ぶりの上海なので楽しみです。
　というわけで、２週間は食事当番なしです。
◇ぽん太さん
　お嬢さんが上海ですか。。。
　いっぱい買い物してくるのかな？
　旨い中華さがしと、雑貨探しなんかが
　楽しいのでは？
　って　今時のお嬢さんの気持ちは分からないオヤジの独り言＾＾；
◇ｌｉｎｇｎａｍさん
　w(。・o・。)w オォ-
　ＰＩＺＺＡ仲間ですね～
　この餃子作りは、ｌｉｎｇｎａｍさんのところ見て、心に決めていたものでした。
（あれ？ｐａｒａｍさんとこだったかな？←ちょっぴり記憶が怪しいオヤジ）
◇麻小姐
　麺ですか？
　腰がどうなるか心配ですが、なんとなく出来そうです。
　バトン、受け取ったんですが。。。
　走り出せていません＾＾；
　上海からアップする予定です。
◇醤油さん
　そうパリっと焼けました。
　焼き方は、インスタント餃子でも、どうしたら旨く焼けるか？
　日々チャレンジしてます。
　今度は、フライパンに水を入れた時に、粉が少し溶けて
　それが薄く焦げた膜のように餃子同士の上にかぶさる
　↑いまいち表現が分かりにくい＾＾；
　そんな焼き方と素材を狙ってます。
◇いちごさん
　ハート型の餃子とは。。。
　気が付きませんでした。
　ハンバーグは、時々ハート型です。
　もちろん　ママくまからオイラへｖ(￣∇+￣)ピース
◇あおいさん
　うどん、是非　次回挑戦してみます。
　競馬もＧⅠレースも一区切り
　クッキングパパの記事が多くなりそうですが
　久々に、今週から上海くまです。
◇ｐａｒａｍ
　ＰＩＺＺＡ。。。トマトつぶしてチーズ載せただけでしたが
　さっぱりして美味しかったです。
◇ｋｕｒｕｍｉさん
　エリンギ、食感が好きで、最近の我家では　よく使ってます。
　以前より安くなった気もするし＾＾；
　バッチリ、アクセントになってました。
◇みほさん
　いや～　自分でたべるのと
　愛する人に食べさせるので精一杯です(￣ｍ￣*)


　↑思いっきり　のろけさせていただきました＾＾；

みなさま、コメント・ｎｉｃｅありがとうございます。
今日から、上海出張です。
by くま (2006-06-10 08:10) 

お嬢さんは夏休み語学留学だって・・
by ぽん太 (2006-06-10 23:37)